Polska

Gruszka po karmelicku

Pokażemy Państwu deser bardzo łatwy do przygotowania, pod warunkiem oczywiście, że będziemy mieli wszystkie składniki. Tym deserem jest gruszka po karmelicku. Oprócz gruszek w syropie będziemy potrzebowali: orzechy, sos czekoladowy lub czekoladę płynną, płatki migdałów, bitą śmietanę i lody waniliowe i czekoladowe.   Składniki na 5 porcji   część główna: • gruszka 600 g • lody waniliowe 200 g • lody czekoladowe 200 g • polewa czekoladowa 50 g •…

Kaczka po hetmańsku

Kaczka po hetmańsku to receptura z dawnej szlacheckiej polskiej kuchni. Mięso serwowane z nutą słodyczy podawane z kapustą modrą z rodzynkami, ale również z jabłkiem pieczonym lub smażonym z majerankiem.   Składniki na 5 porcji   część główna: • kaczka mrożona 3,5 kg   marynata: • jabłka 2 szt. • czosnek 50 g • woda 480 ml • majeranek 50 g • sól 100 g • pieprz naturalny 2 g…

Polędwiczki z kuchni biskupiej

Pokazujemy jak należy przygotowywać polędwiczki flambirowane z kuchni biskupiej. Flambirowane w specjalnym alkoholu – w krupniku, którego głównym składnikiem jest miód.   Składniki na 5 porcji   część główna: • polędwiczki wieprzowe 900 g   marynata: • musztarda 50 g • miód naturalny 50 g • estragon 10 g • sól 5 g • pieprz naturalny 5 g • olej roślinny 125 ml • krupnik – likier 25 ml  …

Pascha

Najbardziej znany deser Świąt Wielkiej Nocy w Polsce to pascha. Oczywiście jest to deser dosyć trudny w sporządzaniu, ale bardzo smaczny. Coś na pograniczu sernika i lodów, bo przecież podawany w stanie zamrożonym.   Składniki na 5 porcji   część główna: • ser biały półtłusty 400g   dodatki: • jajka (żółtka) 3 szt. • masło 250g • cukier puder 120g • śmietanka słodka 250 ml • rodzynki królewskie 100g •…

Kutia

Na wigilijnym stole nie może zabraknąć kutii. Ta bardzo popularna potrawa wigilijna na kresach składa się z następujących składników: pszenica gotowana lub pęczak, następnie przygotowany zmielony mak, rodzynki, miód, skórkę z pomarańczy, migdały, orzechy włoskie…   Składniki na 5 porcji   • pszenica (ziarno) 300 g • masa makowa 300 g • migdały (płatki) 100 g • rodzynki 50 g • miód naturalny 100 g • cukier kryształ 100 g…